Orgullosos de poder compartir conocimiento, sumar experiencias y crecer juntos

VERDESAL crece a través de colaboraciones que nos permiten aprender, investigar, desarrollar nuevos productos y acercar las halófitas a nuevos ámbitos.

Universidades, centros formativos, productores, obradores, cocineros, restaurantes y otras personas o entidades se han ido sumando al proyecto de formas muy distintas, compartiendo conocimiento, experiencia, recursos o difusión.

Aportamos el material vegetal, el conocimiento del cultivo y realizamos las pruebas agronómicas y de campo. Las entidades colaboradoras desarrollan estudios sobre su comportamiento en cocina, características organolépticas, posibles aplicaciones como ingrediente y su funcionalidad técnica en el desarrollo de nuevos productos.