Territorio
No trabajamos contra el lugar, sino con lo que realmente puede crecer en él.
VERDESAL
Huerta marinaecológica
Cultivamos halófitas con agua salobre en una agricultura biosalina conectada con el territorio, la base científica y el valor real en cocina.
Sobre nosotros
De una inquietud personal a una huerta marina
VERDESAL nace de una pregunta muy concreta: qué agricultura tiene sentido en un territorio donde la sal, el agua y el suelo ya no se pueden mirar como antes.
Alicia Picazo, ingeniera técnica agrícola, llevaba tiempo buscando un proyecto propio que no solo fuera viable, sino que también ayudara a mejorar el entorno. La respuesta apareció al conocer las halófitas y ver en ellas una manera distinta de cultivar.
Halófitas
Plantas adaptadas a la salinidad, con interés agronómico y valor gastronómico real.
Cocina
Ingredientes útiles, sabrosos y comprensibles, pensados para tener sitio real en la mesa.
Nuestras plantas
Plantas del litoral con mucho que aportar
Las halófitas crecen de forma natural en ambientes salinos y concentran matices, texturas y posibilidades que van mucho más allá de lo ornamental.
Ver todas las plantas
Planta halófita
Salicornia
Salicornia europaea
Una halófita crujiente y sorprendente, ideal para introducirse en el mundo de las plantas de marisma.
Ideal para
- Ensaladas
- Salteados
- Guarniciones
Temporada: Primavera · Verano
Descubrir planta
Planta halófita
Ficoide glacial
Mesembryanthemum crystallinum
Una planta de aspecto brillante y textura fresca, con gran potencial gastronómico.
Ideal para
- En crudo
- Mezclas vegetales
- Emplatados creativos
Temporada: Primavera · Verano
Descubrir plantaCómo usarlas
Del plato diario a la cocina con identidad
Las halófitas se pueden usar en fresco, salteadas, al vapor, encurtidas o transformadas en sales, aceites, salsas y otras elaboraciones con mucho recorrido.
Experiencia móvil
Escanea el envase y descubre cómo cocinarlo
Queremos que cada planta se entienda rápido y bien. El acceso desde QR conecta producto, contexto y recetas en una vista clara, útil y pensada para móvil.
1. Escanea
Accede directamente desde el envase sin tener que buscar nada.
2. Entiende
Descubre qué planta es, cómo se usa y qué la hace especial.
3. Cocina
Encuentra recetas y aplicaciones culinarias visibles en pocos segundos.
4. Conecta
Del producto al proyecto, con una lectura más completa de todo lo que hay detrás.
Contacto
¿Quieres saber más o trabajar con nosotros?
Restauración, distribución o interés por un producto diferencial: si quieres conocer mejor VERDESAL, estaremos encantados de escucharte.
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