RECETAS
Recetas
Las plantas halófitas pueden incorporarse a la cocina de formas muy distintas. Aquí reunimos recetas completas e ideas rápidas para explicar técnicas sencillas, combinaciones, conservación y formas de uso.
Las recetas pueden ser desarrolladas por VERDESAL o aportadas por cocineros colaboradores. Cada contenido identifica su autoría y enlaza con los cultivos utilizados.
2 resultados
Receta VERDESAL
Un plato de alubias blancas con salicornia salteada y salmonetes marcados a la plancha, servido con su propio caldo.
Receta VERDESAL
Patatas nuevas, habas y salicornia en una ensalada templada con limón, menta y chalota, pensada para conservar el crujiente vegetal.
