RECETAS
Recetas
Las plantas halófitas pueden incorporarse a la cocina de formas muy distintas. Aquí reunimos recetas completas e ideas rápidas para explicar técnicas sencillas, combinaciones, conservación y formas de uso.
Las recetas pueden ser desarrolladas por VERDESAL o aportadas por cocineros colaboradores. Cada contenido identifica su autoría y enlaza con los cultivos utilizados.
3 resultados
Receta VERDESAL
Brotes tiernos de agretti cocidos brevemente y aliñados con aceite de oliva y limón, en una preparación italiana sencilla de primavera.
Receta VERDESAL
Una preparación de inspiración italiana donde las anchoas y el ajo aportan intensidad al sabor vegetal de los agretti. Una guarnición sencilla y mediterránea.
Receta VERDESAL
Una ensalada mediterránea que combina el frescor de los agretti con la intensidad de los tomates semisecos, las aceitunas y el contraste crujiente de los piñones.
