RECETAS
Recetas
Las plantas halófitas pueden incorporarse a la cocina de formas muy distintas. Aquí reunimos recetas completas e ideas rápidas para explicar técnicas sencillas, combinaciones, conservación y formas de uso.
Las recetas pueden ser desarrolladas por VERDESAL o aportadas por cocineros colaboradores. Cada contenido identifica su autoría y enlaza con los cultivos utilizados.
3 resultados
Receta VERDESAL
Tortitas doradas de patata y caballa con verdolaga marina, mejorana y una nota de semillas de hinojo.
Receta VERDESAL
La intensidad de la caballa ahumada se combina con la frescura de la verdolaga marina y un toque de rábano picante. El rebozado de avena aporta una textura dorada y crujiente.
Receta VERDESAL
Una combinación de caballa, verdolaga marina y tomates secos, aromatizada con pimentón ahumado y perejil. Unas tortitas de inspiración mediterránea con exterior dorado y corazón tierno.
